Blog : Ma Cuisine Végétalienne Le p'tit mot en + : Alex : J'ai utilisé pour cette recette la pâte à tartiner Chokénut ® et du chocolat au lait végétal de chez Clarana ®
# Pâte à tartiner # 10 noisettes entières # 3 belles poignées de riz soufflé # 1 belle poignée de noisettes concassées en petits morceaux # 100g de chocolat au lait végétal
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 10 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Placer le pot de Chokénut ® au réfrigérateur afin qu'il durcisse suffisamment pour en faire des boules.
2. Sur une assiette, écraser légèrement le riz soufflé.
3. A l'aide d'une petite cuillère, prélever de la pâte à tartiner (de la taille d'un très gros raisin), insérer une noisette entière au centre et former une boule.
4. Déposer aussitôt la boule de chocolat sur le riz soufflé afin de l'enrober complètement, puis sur une assiette propre.
5. Faire la même opération pour les 10 noisettes et placer ensuite l'assiette au congélateur pour une bonne heure afin de faciliter le trempage dans le chocolat.
6. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie. Un fois fondu, ajouter la poignée de noisettes concassées et une poignée de riz soufflé écrasé. Mélanger doucement avec une cuillère en bois.
7. Enrober chaque boule congelée de chocolat fondu à la noisette et au riz soufflé en s'aidant de 2 fourchettes.
8. Égoutter et déposer les rochers sur une feuille de papier sulfurisé.
9. Laisser sécher et placer au réfrigérateur. Se conserve au frais.
