Notes Heart of Wild: Cuits ou "cru", ils se congèlent très bien !
Ils peuvent s'accompagner de pâtes, de frites comme de légumes (haricots verts notamment).
Version Végétalienne: Remplacez l'oeuf par un peu d'eau si nécessaire.
# Pour 8 galettes : # 300 g de haricots rouges cuits # 1 oeuf # 1 oignon # 200 g de farine # 2 cuillères à soupe de moutarde
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 8 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? Version 1:
1. Mixez les haricots rouges, l'oignon et la moutarde.
2. Rajoutez l'oeuf. Mixez à nouveau. Vous devez obtenir un mélange lisse et homogène.
3. Versez la mixture dans un saladier et rajoutez la farine au fur et à mesure tout en mélangeant. Vous devez obtenir la texture d'une pâte. Travaillez le mélange à la main et rajoutez si besoin de la farine.
Version 2:
1. Mixez l'oignon. Écrasez les haricots rouges à l'aide d'un presse-purée.
2. Rajoutez la moutarde et les oignons, mélangez.
3. Incorporez la farine, en pétrissant la pâte avec les mains.
Dans les 2 cas :
4. Façonnez de petits pains de la forme et de la taille d'un steak haché. Pas trop épais.
5. Versez de l'huile dans une sauteuse. Faîtes cuire les steaks haricots 10 minutes. Lorsqu'ils sont dorés et légèrement croustillants, ils sont cuits.
