Spaghettis cacio e pepe

cuisine végétarienne
  Catégories : ♥ Pâtes cuisinées

Je fais comment ?

1. Faire cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes en réservant l'eau de cuisson (impératif !).

2. Mettre le fromage râpé dans un petit saladier. Y verser les pâtes cuites, mélanger rapidement avec deux fourchettes. Ajouter une petite louche d'eau de cuisson, et mélanger rapidement pour obtenir une sauce onctueuse. Poivrer selon votre goût et servir immédiatement !

NOTE Cuisine POP : Consultez la liste des fromages sans présure animale sur le site végétarisme.info.fr
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Ingrédients de la recette :

» spaghettis (quantité selon votre appétit),
» 30g de pecorino romano fraîchement râpé
» poivre noir, au goût

Préparation
Préparation : 10 min
Cuisson
Cuisson : 10 min
végé

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