Manger vegetarien ? Découvrez les recettes des blogs de cuisine.
 Partagez vos recettes

Velouté aux deux radis

Blog de Les ronds de carottes
Auteur : OTTONOMé
Blog : Les ronds de carottes
Le p'tit mot en + : C'est une soupe très douce car le radis noir une fois cuit n'est plus du tout piquant.
Catégories :Soupes

Velouté aux deux radiscuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 1 radis noir
# 1 radis blanc
# 2 pommes de terre
# 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
# 1 litre de bouillon miso en cube
# 20 cl de crème de soja
# Sel et poivre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Épluchez les légumes et les couper en dés.

2. Faire revenir 2 minutes les dés de radis dans l'huile, puis ajouter les pommes de terres et les 2 tiers du bouillon. Laisser cuire à couvert une 1/2 heure jusqu'à ce que les radis et pommes de terre soient fondants.

3. Quand la cuisson est terminée, ajoutez la crème de soja, salé et poivrez à votre convenance et mixez le tout afin d'obtenir un velouté.

Vous aimerez aussi