# 1 bol de flocons de quinoa # 1 cuillère à soupe de farine complète de seigle # 2 oeufs # 2 carottes # 1 demi oignon # 1 verre de lait végétal # du sel et du poivre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 2 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Dans un saladier, verser les flocons de quinoa, les oeufs, la farine, râper les carottes, émincer les oignons, saler et poivrer; mélanger bien puis allonger avec le verre de lait; laisser reposer quelque temps pour que les flocons de se gonflent un peu.
2. Chauffer une poêle ou sauteuse avec un couvercle; graisser à l'huile d'olive, et déposer la préparation épaisse; Avec le dos d'une cuillère écraser bien et aplanir la surface; recouvrir et attendre une dizaine de minutes que la galette soit sèche même du coté visible. Vous pouvez alors la retourner sans la casser; il vous suffit de poser une assiette sur la poêle et de retourner les deux ensemble; puis de re-retourner alors la galette dans la poêle; très simple, et le plus compliqué finalement est de la retourner au moment opportun; recouvrir encore et laisser cuire 3- 4 minutes;
3. La galette est prête à être posée sur la table puis découpée en part .
