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Tarte au citron méringuée

Mots-Clés associés : citron
Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : Servez cette tarte à température ambiante.
Catégories :Tartes et Tartelettes

Tarte au citron méringuéecuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 1 pâte sablée
# 2 œufs bio
# 40g de Maïzena
# un verre de lait
# 1 c. à c. d'extrait de vanille
# 2 citrons

Pour la meringue :
# 2 blancs d’œufs bio
# 1 pincée de sel
# 60g de sucre glace


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 8 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Préparez votre pâte sablée ou à défaut utilisez une pâte sablée prête à l'emploi. Percez-la de quelques coups de fourchette et disposez-la dans un plat à tarte.
Préchauffez votre four à 180°C.

2. Mélangez les oeufs avec la Maïzena, le lait, l'extrait de vanille et le jus des 2 citrons.

3. Placez ce mélange dans une casserole et laissez cuire à feux doux jusqu'à épaississement.

4. Pendant ce temps, faites cuire la pâte sablée à blanc pendant 10 minutes au four.

5. Versez ensuite la crème sur la pâte précuite et placez votre tarte au four pendant 25 minutes.

6. Montez les deux blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez le sucre glace en continuant de battre. Mettez cette meringue dans une poche à douille cannelée.

7. Disposez la meringue sur la tarte. Saupoudrez de sucre glace et faites dorer environ 10 minutes.

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