# Pour le fond de tarte : # 170 g de noix de cajou # 85 g de noix de coco râpée # 210 g de fruits secs (abricots, raisins, canneberges, pruneaux)
Pour la garniture : # 600 à 700 g de fruits : 1/2 ananas et 1 casseau de framboises # 500 ml de jus d'ananas # 2 c.à s. de flocons d'agar# agar
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Commencez par le fond de tarte, en broyant les noix de cajou au robot. Y ajouter les autres ingrédients secs et broyez jusqu'à obtention d'une pâte.
2. Pressez le mélange dans un fond à tarte avec les doigts. Déposez les fruits sur le fond de tarte.
3. Dans une casserole, portez à ébullition le jus d'ananas avec l'agar-agar. Réduisez le feu et laissez mijoter 5 à 10 min. Mélangez et versez chaud sur les fruits.
4. Laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
