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Gâteau Vegan aux pommes

Blog de Petites Idées pour Grandes UTopies
Auteur : PIGUT
Blog : Petites Idées pour Grandes UTopies
Le p'tit mot en + : Ce gâteau très facile à réaliser est une base, ainsi, vous pouvez transformer la recette selon vos goûts ! Fruits de saisons, fruits secs ou à coque, épices, chocolat, glaçage, eaux florales ou infusions, tout ce qui vous passe par la tête ou bien rien simplement, adaptez votre petit cake à vos envies du moment! Vous pouvez également changer à votre guise le produit sucrant (pour du sucre, de canne multipliez la dose par deux et ajouter un peu de lait), l'huile, la farine ou le lait, afin d'en changer le goût et la texture. Le bicarbonate de soude associé à un produit acide comme le vinaigre de cidre ou le jus d'agrume remplace la levure chimique (qui est composée de la même manière avec un composant neutre afin d'empêcher toute réaction prématurée). Je réalise généralement ce gâteau dans un petit moule à cake, mais vous pouvez utiliser le moule qui vous convient. Fan de cupcakes, sortez vos mini moules, ou déposer une petite portion de pâte dans des tasses à café, vous obtiendrez de très mignons résultats! Pour un évènement ou une grande famille, doublez les doses, car ce petit gâteau n'y suffira pas !
Catégories :Gâteaux aux fruits
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Gâteau Vegan aux pommescuisine végétalienne

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Ingrédients de la recette :
# 200g de farine de blé T65
# 1 c. a s. de fécule de maïs
# 80 g de sirop d'agave (ou autre produit sucrant)
# 175 cl de lait de riz (ou autre)
# 40 ml d'huile (au choix)
# 2 c. a c. de bicarbonate de soude
# 1 cas de vinaigre de cidre (ou jus d'agrume)
# 1 pomme


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Dans une jatte, déposer la farine, la fécule, le bicarbonate et l'huile, puis mélanger en incorporant le lait.

2. Continuer de mélanger en ajoutant le sirop d'agave, puis le vinaigre.

3. Ajouter finalement les pommes préalablement découpées en morceaux et remuer.

4. Dans un moule huilé, déposer la préparation et enfourner à 180°C pendant environ 1 heure.

5. Servir tout chaud ou refroidi comme vous le préférez, seul ou accompagné de fruits, de confiture, de crème liquide, ou encore d'un verre de lait de riz, à vous de choisir.

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