Blog : Melopapilles Le p'tit mot en + : Idéal l'été pour accompagner un repas le midi ou le soir, avec du carpaccio, des tartelettes et autres plats estivaux.
# 6/7 grosses tomates # 1 concombre # 1 poivron rouge, 1 vert # qques gousses d'ail # 1 dl d'huile d'olive # 4 dl de bouillon # 1 dl de vinaigre de vin # mie de pain # sel poivre # coriandre ou persil plat # tabasco (ou piment de Cayenne en poudreselon les goûts)
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Eplucher les légumes, les couper en dés, mettre dans un saladier avec l'huile d'olive et réserver au frigo qques heures, pour que ça macère, si on a du temps.
2. Y ajouter le vinaigre et la mie de pain, mixer très grossièrement si l'on aime que ce ne soit pas trop liquide. Saler poirer, et ajouter de la coriandre ou du persil plat.
