Blog : Cuisine Saine Le p'tit mot en + : NOTE Cuisine POP Vous trouverez de la poudre à lever sans gluten sous les marque Weinstein-Pural ® et Nat-Ali ®
# Pour la pâte : # 170g de farine de riz # 30g de farine de maïs # 160g d'eau # 1 cuillère à café de levure sans gluten # 1 cuillère à café de sel # 1 cuillère à café d'huile d'olive
Pour la garniture : # 1 petite boite de concentré de tomate # 100g de mozzarella # 100g de tomme de chèvre # 1 crottin de Chavignol
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétarienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Pour la pâte mettez tous les ingrédients dans le bol d'un robot et pétrissez pendant 5 minutes.
2. Laissez la pâte reposer 15min et ensuite étalez là à la main dans un moule à tarte en tapotant régulièrement pour faire une pâte fine d'un demi centimètre d'épaisseur à peu près.
3. Étalez le concentré de tomate sur la pâte de façon homogène.
4. Coupez les fromages en petits morceaux et les parsemez régulièrement sur la pâte.
5. Faites cuir au four 20 minutes thermostat 6 (ou 180°C). Le fromage doit être bien fondu et réparti uniformément sur la pâte.
