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Carrés au citron, aux amandes & aux cranberries

Mots-Clés associés : carréscitroncranberries
Blog de Philo aux fourneaux
Auteur : PHILO
Blog : Philo aux fourneaux
Le p'tit mot en + : D'après la recette du blog " Les gourmandises d'Isa" Ingrédients pour la croûte dans un moule de 30 cm x 20 cm (soit 35 carrés)
Catégories :Autres petits gâteaux

Carrés au citron, aux amandes & aux cranberriescuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# Ingrédients pour la croûte :
# 240g de farine
# 8 c. à soupe de sucre à glace
# 240 g de beurre

Ingrédients pour la garniture :
# 4 citrons
# 6 gros œufs
# 300 g de sucre
# 60 g de farine
# 11 g de poudre à lever
# 150 g de poudre d'amandes
# 200 g de cranberries


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 10 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Préchauffez le four à 180° C. Mélangez tous les ingrédients de la croûte. Pressez la préparation dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé. Faites cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Sortez du four. Baissez la température du four à 160° C.

2. Prélevez finement le zeste des 2 citrons et pressez le jus d'un citron. Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Tout en mélangeant, incorporez le zeste, le jus de citron, la farine, la levure, la poudre d'amandes et les cranberries.

3. Versez la préparation sur la croûte. Faites cuire 50 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit bien prise au milieu et le dessus soit doré.
Attendez le complet refroidissement avant de couper en carrés

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Date de publication :