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Cake énergie

Mots-Clés associés : abricotpruneaux
Blog de Mémoires de ma table
Auteur : Lydia
Blog : Mémoires de ma table
Le p'tit mot en + : L'essentiel du petit-déjeuner étant de faire le plein de bonne énergie pour bien attaquer la journée. Ce cake est composé de plusieurs céréales, de fruits secs, yaourt et miel. J'en prépare 2 ou 3 que je congèle en portions, je le fais ensuite dégeler la veille.
Catégories :Cakes

Cake énergiecuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 180 g de flocons (moitié flocons de riz, moitié flocons d'avoine)
# 25 cl de lait de soja
# 80 g de pruneaux et d'abricots secs
# 3 c. à s. de sucre non raffiné
# 3 c. à s. de miel
# 1 yaourt nature
# 75 g de farine d'épeautre
# 75 g de farine blanche
# 4 œufs
# 1 sachet de levure lyophilisée


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 6 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Coupez les pruneaux et abricots secs en petits morceaux.

2. Faites tiédir le lait et y faire gonfler les flocons et les fruits secs (± 10', la totalité du lait sera absorbé).

3. Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre et le miel. Ajoutez les farines mélangées à la levure et ensuite le yaourt. Incorporez au mélange les flocons et fruits secs gonflés.

4. Versez dans un moule à cake huilé ou un moule en silicone. Faites cuire à 180°C pendant 20', ensuite diminuez la température à 150°C et laissez cuire encore 25' (four à chaleur tournante).

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