Blog : My Home Made Le p'tit mot en + : Étant donné que la préparation ne contient pas de blancs d'oeufs montés en neige, elle se conserve très bien.
Aussi n'hésitez pas à préparer les coulants à l'avance. Dressez dans les ramequins et conservez au frigo
il ne vous reste plus qu'à les cuire à la dernière minute (cela nécessitera 1 à 2 minutes de cuisson en plus )
Vous pouvez consommer les coulants directement dans le moule.
Vous pouvez jouer avec les couleurs en enfonçant au milieu de la préparation un carré de chocolat blanc
Je vous conseille d'utiliser du chocolat contenant entre 54 et 64 pour cent de chocolat
si vous utilisez un chocolat à plus forte teneur en cacao, il serait peut être judicieux d'ajouter du sucre
# 3 oeufs # 2 jaunes # 200g de chocolat # 100 g de beurre # 100g de sucre # 50 g de farine
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Préchauffez le four à 210°.Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
2. Ajoutez le sucre et mélanger à l'aide d'une fourchette. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque (jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé ). Ajoutez les jaunes de la même manière. Enfin, ajoutez la farine tamisée et mélanger délicatement
3. Verser dans des moules individuels préalablement beurrés et farinés. Cuire 7 à 8 minutes. Laissez tiédir et démouler
