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Terrine millet,carottes et coriandre

Mots-Clés associés : carottemilletterrine
Blog de De choses et d'autres...
Auteur : Bullalune
Blog : De choses et d'autres...
Le p'tit mot en + : Servie avec une salade verte, Idéal pour un repas du soir léger ... NOTE Cuisine POP : Le millet est une céréale génétiquement plus proche du riz et du maïs, que du blé. Même si l'innocuité de cette céréale n'a pas été vérifiée cliniquement, elle est utilisée dans des recettes sans gluten et considérée comme acceptable.Toutefois dans le doute, vous pouvez ici remplacer le millet par des graines de quinoa. Cuisine POP n'est pas un site d'informations médicales. Consultez toujours un médecin afin d'évaluer adéquatement votre état de santé
Catégories :Pauses gourmandesTerrines

Terrine millet,carottes et coriandrecuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 4 ou 5 carottes
# 1 oignon
# Quelques feuilles de Coriandre fraiches émincées
# 2 verres de millet
# 3 œufs
# 150g de crème fraîche
# Sel & Poivre




Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 6 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Rincer,puis faire cuire le Millet dans l'eau bouillante. Préchauffer le four Th.6.

2. Laver et éplucher les carottes,les couper en fines rondelles. Les faire revenir avec l'oignon émincé finement dans un filet d'huile d'olive. Ajouter la Coriandre.
Saler,Poivrer.

3. Dans un saladier ,mélanger le Millet aux Carottes. Ajouter les oeufs battus et la crème fraîche. Saler,Poivrer,et bien mélanger.

4. Verser cette préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfourner et faire cuire environ 40mn.

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