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Tartelettes à la Pralinoise et au Carambar ®

Mots-Clés associés : noix
Blog de Philo aux fourneaux
Auteur : PHILO
Blog : Philo aux fourneaux
Le p'tit mot en + : D'après le blog "Assiettes gourmandes"
Catégories :Tartes et Tartelettes

Tartelettes à la Pralinoise et au Carambar ®cuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 200g de farine blanche
# 80g de sucre glace
# 80g de beurre bio
# 1 œuf bio
# 1 gousse de vanille
# 40 g de poudre d'amandes
# 3 c. à soupe de beurre de cacahuètes
# 25 carambar ® + 6 pour le décoration
# 200 g de pralinoise
# 25 cl de crème liquide
# 100 g de noix


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 6 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Faites ramollir le beurre et mélangez-le avec le sucre glace.
Ajoutez l'œuf, une pincée de sel, les graines d'une gousse de vanille et la poudre d'amandes. Mélangez.

2. Ajoutez ensuite la farine et mélangez rapidement avec vos mains.
Formez une boule et mettez au frais jusqu'au lendemain.

3. Étalez la pâte et foncez dans des moules individuels. Coupez les bords et enfournez 15 minutes au four à 180°C.

4. Préparez la garniture en faisant fondre les carambar ® dans la crème liquide et ajoutez la pralinoise. Lorsque le mélange est fondu et homogène retirez du feu.
Étalez le beurre de cacahuètes dans les fonds de tartelettes et répartissez sur le dessus les noix concassées.
Versez ensuite le mélange Pralinoise/Carambars ®.

5. Pour réaliser les tuiles de carambars ®, placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé les 6 carambars ® restants bien espacés.
Mettez au four à 180° C et surveillez la cuisson pendant 10 à 15 minutes selon votre four. Les carambars ® vont s'étaler et faire des bulles.
Une fois les tuiles formées, sortez la plaque du four et laissez refroidir.

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