Auteur : LILIBOX Blog : Food box Le p'tit mot en + : C'est une adaptation d'une recette de Robert Linxe, le chocolatier-patissier de la "Maison du chocolat " à Paris .
# 125 g de chocolat noir à 74% # 150 g de rapadura # 115 g de beurre # 75 g de farine # 75 g de poudre de noisettes # 50 g de noix de grenoble # 50 g de noix de pécan # 4 œufs # 6 g d'épices (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle) # 1 c. à c. rase de levure chimique
Préparation + cuisson : # Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Faire fondre le beurre avec le chocolat et les épices. Fouetter les œufs avec le rapadura.
2. Verser le chocolat fondu dans les œufs et bien mélanger. Verser en pluie la farine avec la levure et la poudre de noisettes. Incorporer à la maryse
3. Couper grossièrement les noix et les incorporer à l'appareil. Verser dans un moule carré beurré.
4. Enfourner dans un four à 180 degrés pendant 25 minutes Attendre qu'il soit froid pour le couper et le déguster.
