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Velouté grisant

Mots-Clés associés : pois chiches
Blog de Food box
Auteur : LILIBOX
Blog : Food box
Catégories :Soupes

Velouté grisantcuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# 5 carottes
# 200g de pois chiches cuits
# 5 Oignons nouveaux et petits
# 1 litre de bouillon de légumes
# 1 c. à s. d'huile d'olive
# 10 pistils de safran
# 1/2 c. à c. de paprika
# 1/2 c. à c. de curcuma


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Faire de même pour les oignons nouveaux. Rincer les pois chiches.

2. Plonger le tout dans le bouillon de légumes arrosé d'huile d'olive.
Verser les épices et laisser cuire environ 40 minutes à petits bouillons
Mixer et servir en saupoudrant de paprika.

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