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Velouté de poivrons à la Mexicaine

Blog de Food box
Auteur : LILIBOX
Blog : Food box
Le p'tit mot en + : - Food Box - J'ai passé la soupe au tamis ou chinois pour enlever la peau du maïs et obtenir une matière très souple et douce au palais Pour obtenir une tartinette de poivrons à la mexicaine : Ne pas mettre d'eau et augmenter la quantité de ricotta.
Catégories :Soupes

Velouté de poivrons à la Mexicainecuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# 300 g de poivrons rouges grillés
# 1 boîte de maïs en grains
# 1 belle tomate rouge émondée
# 250 g de ricotta
# 1 gousse d'ail hachée
# Au gout : paprika, (une pointe de ) cardamome moulue et cumin, coriandre moulue , tabasco ou sauce hot louisiana
# Le jus d'1 ou 2 citrons vert selon la taille
# Huile d'olive
# 15 cl d'eau
# Sel, Poivre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
Tout mettre dans votre blender ou dans un saladier et mixer au mixeur plongeant .
A servir froid avec des nachos.

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