Blog : Mangeur de graines Le p'tit mot en + : Ce velouté a une saveur douce sans être sucrée. Le parfum du curry ajoute une note éxotique. C'est délicieux.
# 4 pommes Golden # 4 carottes # 1 oignon # 1 c. à c. de curry # 1 litre de bouillon de légumes # Crème liquide
Préparation + cuisson :
# 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, oignon haché avec les carottes coupées en dés.
Avant que l'oignon commence à brunir, ajouter les pommes pelées, en cubes. Ajouter le curry et faire revenir 5 mn.
2. Verser le bouillon de légumes (j'utilise un cube bio) et laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Mixer le tout. Ajouter de la crème liquide selon votre goût.
