# 110g de beurre mou # 220g de farine # 1 gros œuf # 150g de sucre roux # 1/2 c. à café de bicarbonate de soude # 1/2 c. à café de levure chimique # 1/2 c. à café d'extrait de vanille # 4 c. à soupe de cacao non sucré # 115g de fraises séchées, coupées en petits morceaux.
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Préchauffer le four à 140°C.
2. Dans un bol, battre le beurre mou et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit homogène [30 secondes environ avec un batteur électrique]. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et battre 30 secondes supplémentaires.
3. Tamiser la farine, la levure, le cacao et le bicarbonate de soude au-dessus d'un deuxième bol et l'ajouter au mélange beurre / sucre. Battre lentement jusqu'à ce que la farine soit à peine incorporée [20 secondes environ].
4. Incorporer les fraises coupées avec une spatule en bois.
5. Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé. A l'aide d'une cuillère à glace ou d'une cuillère à soupe, déposer des morceaux de pâte sur la plaque en les espaçant de 2 à 3 centimètres. Les aplatir avec le dos d'une cuillère à soupe et enfourner pour 15 minutes.
6. Lorsqu'ils sont cuits, les laisser refroidir sur une grille. Ne pas s'inquiéter s'ils sont trop mous, ils vont durcir une fois refroidie.
