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Biscottis à la vanille et aux cranberries

Blog de Popotte entre potes
Auteur : Aurélie
Blog : Popotte entre potes
Le p'tit mot en + : - Popotte entre potes -
Catégories :Biscuits

Biscottis à la vanille et aux cranberriescuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 160 g de farine
# 60 g de sucre vanillé
# 2 oeufs
# 1/4 c. à c. de levure chimique
# 1/4 c. à c. de bicarbonate de soude
# 1/2 c. à c. d'arôme de vanille
# 2 gousses de vanille
# 60 g de cranberries séchées


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Mélanger la farine, le sucre, la levure et la bicarbonate dans un saladier.

2. Fendre les gousses de vanille, recueillir les petits points noirs avec la pointe du couteau et les ajouter au mélange de farine.

3. Ajouter les oeufs un à un, bien mélanger.

4. Ajouter enfin l'arôme de vanille et les cranberries séchées. Rassembler la pâte, former une boule et mettre au frais pour 30 minutes.

5. Diviser ensuite la pâte en 2 morceaux et façonner 2 boudins d'une vingtaine de centimètres de longueur.

6. Enfourner pour 15 minutes à 180°C. Les baguettes doivent être gonflées, légèrement dorées et sèches au toucher.

7. Découper les deux baguettes en fines tranches biseautées d'un demi centimètre d'épaisseur. Les disposer sur la plaque de cuisson et enfourner à nouveau pour 7/8 minutes.


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