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Cake aux flocons d'avoine et au chocolat

Mots-Clés associés : chocolatflocons avoine
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Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : Vous pouvez également utiliser un moule à Muffins pour une présentation individuelle. Dans ce cas, réduisez le temps de cuisson à 25 minutes.
Catégories :En-cas pour sportifsCakes

Cake aux flocons d'avoine et au chocolatcuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# 50g de farine de riz complet
# 50g de farine de quinoa
# 50g de farine de blé T110
# 1 sachet de poudre à lever
# 1 pincée de sel
# 100g de flocons d'avoine
# 100g de sucre de canne blond non raffiné
# 100g de margarine végétale non hydrogénée sans lait
# 200g de chocolat noir 70%
# 30 cl de lait végétal
# 1 œuf

Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 8 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Versez le lait dans une casserole et faites-le tiédir. Hors du feu, ajoutez la margarine et le chocolat en morceaux. Lissez le tout.

2. Mixez les flocons d'avoine en poudre fine. Mélangez-les avec la farine tamisée, la levure, le sel et le sucre. Séparez le jaune d'oeuf du blanc et ajoutez ce dernier dans le saladier. Travaillez en versant peu à peu le lait chocolaté, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

3. Préchauffez le four à 210°C. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé. Montez le blanc en neige avec une 1/2 coquille d'eau glacée et incorporez-le à son tour délicatement.

4. Répartissez la pâte dans le moule et enfournez. laissez cuire 45 minutes environ. ( vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau).

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