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Cake au chocolat de Ducasse

Mots-Clés associés : chocolat
Blog de Philo aux fourneaux
Auteur : PHILO
Blog : Philo aux fourneaux
Le p'tit mot en + : D'après la recette "Assiettes gourmandes"
Catégories :Cakes

Cake au chocolat de Ducassecuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 3 œufs bio
# 350 g de sucre de canne blond non raffiné
# 140 g d'huile de tournesol bio
# 125 g de crème épaisse bio
# 85 g de cacao non sucré
# 200 g de farine blanche bio
# 7 g de poudre à lever sans phosphate
# 240 g de lait entier bio


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 12 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Dans le bol du batteur muni du fouet montez les oeufs, le sucre et l'huile pendant 15 à 20 minutes. Le mélange doit devenir clair et mousseux.

2. Incorporez la crème à la maryse.

3. Tamisez les ingrédients secs (farine, cacao et levure) et ajoutez au mélange. Terminez en incorporant le lait petit à petit.

4. Remplissez le moule au 2/3 et enfournez à 155° C pendant 1 heure. Laissez tiédir 10 minutes à la sortie du four et démoulez.

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