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Risotto de millet aux légumes

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Blog de Ma nature 2
Auteur : Marie Flo
Blog : Ma nature 2
Catégories :Risotto vegan

Risotto de millet aux légumescuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 2 c à s d'huile d'olive
# 1 oignon
# 1 carotte
# 2 petites courgettes
# 1 petit morceau de chou blanc
# 300 g environ de millet
# 1/2 c. à c. de curry
# 2dl 1/2 de bouillon de légumes
# Sel, poivre
# Persil



Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Dans un faitout, mettre à chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé et faites le revenir un peu. Préparez les légumes et coupez les en lanières. Ajoutez- les ainsi que le millet et saupoudrez de curry. Bien mélanger.

2. Mouillez avec le bouillon, salez légèrement poivrez. Faire cuire à feu doux à couvert 30 mn. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau en cours de cuisson. Avant de servir, parsemez de persil haché.

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