Blog : Ligne et Papilles Le p'tit mot en + : Toujours appréciés, ces petits mendiants n'auront pas besoin de vous tendre la main ! Délicieux en entrée avec une petite salade, en amuse bouche à l'appéro ou pourquoi pas au moment du fromage, ils vont bluffer tout le monde!
# Pour environ 6 mendiants : # 1 aubergine # 3 palets de chèvre # Pignons # Raisins secs # Amandes # Miel # Poivre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 2 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Laver l'aubergine et couper les deux extrémités. La tronçonner en 6 morceaux épais Les laisser les uns contre les autres (comme si l'aubergine était encore entière) et selon ma technique maintenant bien connue du micro-onde, la cuire 5 minutes.
2. Au bout de ce temps, mettre sur un plat allant au four les tranches d'aubergine. Aplatir la chair dans son milieu, y déposer la moitié du chèvre, les fruits secs, un tour de moulin à poivre et un filet de miel. Mettre sous le grill du four quelques instants. Bon appétit!
