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Mendiants d'aubergines

Blog de Ligne et Papilles
Auteur : NATHALIE
Blog : Ligne et Papilles
Le p'tit mot en + : Toujours appréciés, ces petits mendiants n'auront pas besoin de vous tendre la main ! Délicieux en entrée avec une petite salade, en amuse bouche à l'appéro ou pourquoi pas au moment du fromage, ils vont bluffer tout le monde!
Catégories :Légumes au four

Mendiants d'auberginescuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# Pour environ 6 mendiants :
# 1 aubergine
# 3 palets de chèvre
# Pignons
# Raisins secs
# Amandes
# Miel
# Poivre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Laver l'aubergine et couper les deux extrémités. La tronçonner en 6 morceaux épais Les laisser les uns contre les autres (comme si l'aubergine était encore entière) et selon ma technique maintenant bien connue du micro-onde, la cuire 5 minutes.

2. Au bout de ce temps, mettre sur un plat allant au four les tranches d'aubergine. Aplatir la chair dans son milieu, y déposer la moitié du chèvre, les fruits secs, un tour de moulin à poivre et un filet de miel. Mettre sous le grill du four quelques instants. Bon appétit!

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