Blog : CuisinePop Le p'tit mot en + : Aude :
- Vous trouverez de la sauce tamari sans gluten sous la marque Lima ®
- Pour varier les plaisirs, remplacez les amandes par des noix de cajou
# 120g de riz complet # 150g de haricots Mange# tout # 1 poignée d'amandes # 1 gros oignon # 1 cube de miso # 1 c. à c. de purée de piment rouge # 1 c. à s. d'huile d'olive # 1 c. à s. d'huile de sésame # 8 c. à s. de sauce Tamari # 1 tige de lemon grass
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 2 personnes # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Faites bouillir une grande casserole d'eau. Ajoutez le riz en pluie et le cube de Miso. Comptez uniquement 5 mn à la reprise de l'ébullition.( Normalement le temps de cuisson d'un riz rapide est de 10 mn).
2. Dans un wok, faites chauffer les 2 huiles et faites-y revenir l'oignon émincé. Ajoutez les Mange-tout et laissez rissoler quelques instants. Puis ajoutez environ 10 c. à s. de l'eau de cuisson du riz et la sauce Tamari. Ajoutez le riz à moitié cuit, la purée de piment et le lemon grass finement émincé. Couvrez le wok et laissez cuire 5 mn.
3. Avant de servir, ajoutez les amandes et mélangez.
