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Riz sauté aux amandes

Mots-Clés associés : haricots
Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : Aude : - Vous trouverez de la sauce tamari sans gluten sous la marque Lima ® - Pour varier les plaisirs, remplacez les amandes par des noix de cajou
Catégories :Autres plats cuisinés

Riz sauté aux amandescuisine végétalienne

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Ingrédients de la recette :
# 120g de riz complet
# 150g de haricots Mange# tout
# 1 poignée d'amandes
# 1 gros oignon
# 1 cube de miso
# 1 c. à c. de purée de piment rouge
# 1 c. à s. d'huile d'olive
# 1 c. à s. d'huile de sésame
# 8 c. à s. de sauce Tamari
# 1 tige de lemon grass


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétalienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Faites bouillir une grande casserole d'eau. Ajoutez le riz en pluie et le cube de Miso. Comptez uniquement 5 mn à la reprise de l'ébullition.( Normalement le temps de cuisson d'un riz rapide est de 10 mn).

2. Dans un wok, faites chauffer les 2 huiles et faites-y revenir l'oignon émincé. Ajoutez les Mange-tout et laissez rissoler quelques instants. Puis ajoutez environ 10 c. à s. de l'eau de cuisson du riz et la sauce Tamari. Ajoutez le riz à moitié cuit, la purée de piment et le lemon grass finement émincé. Couvrez le wok et laissez cuire 5 mn.

3. Avant de servir, ajoutez les amandes et mélangez.

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