Aubergines végétariennes aux fruits secs

Name: Aubergines végétariennes aux fruits secs
Prep time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Pers.

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Légumes au four

Aubergines végétariennes aux fruits secs

Mots-Clés associés : aubergine raisins secs

Auteur :

Aurélie

Blog : Popotte entre potes
Le p'tit mot en + : Noémie Genest

Catégories :

♥ Légumes au four

Aubergines végétariennes aux fruits secs

Par Aurélie

Ingrédients de la recette :

# 1 aubergine
# 3 c.à s. de fromage blanc
# 1 oeuf
# 2 tomates séchées
# 6 amandes
# 1 c.à s. de raisins secs
# Sel & poivre
# Basilic

Préparation + cuisson : 55 min
# Préparation : 10 min
# Cuisson : 45 min
# 2 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten

Je fais comment ?
1. Lavez l'aubergine, essuyez-la et coupez-la en 2 moitiés. Cuisez les coques quelques minutes au micro-ondes.

2. Récupérez la chair, mélangez-la avec 3 càs de fromage blanc, 1 blanc d'oeuf, 2 tomates séchées coupées en lanières, 6 amandes concassées, 1 poignée de raisins secs, sel, poivre et basilic.

3. Fourrez les coques et enfournez 45 min à 220°.