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Aubergines végétariennes aux fruits secs

Mots-Clés associés : aubergineraisins secs
Blog de Popotte entre potes
Auteur : Aurélie
Blog : Popotte entre potes
Le p'tit mot en + : Noémie Genest
Catégories :Légumes au four

Aubergines végétariennes aux fruits secscuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 1 aubergine
# 3 c.à s. de fromage blanc
# 1 oeuf
# 2 tomates séchées
# 6 amandes
# 1 c.à s. de raisins secs
# Sel & poivre
# Basilic


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Lavez l'aubergine, essuyez-la et coupez-la en 2 moitiés. Cuisez les coques quelques minutes au micro-ondes.

2. Récupérez la chair, mélangez-la avec 3 càs de fromage blanc, 1 blanc d'oeuf, 2 tomates séchées coupées en lanières, 6 amandes concassées, 1 poignée de raisins secs, sel, poivre et basilic.

3. Fourrez les coques et enfournez 45 min à 220°.

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