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Pain d'épices

Attention : la cuisson doit être très douce et longue sinon le pain sera sec
Catégories :A l'heure du théCakes

Pain d'épicescuisine végétarienne

Ingrédients de la recette :
# 250 g de miel bio
(type miel de châtaigniers)
# 200 g de farine complète bio
# 50 g de farine blanche bio
# 100 g de sucre de canne blond non raffiné
# ½ sachet de poudre à lever sans phosphate
# 1 sachet de sucre vanillé
# 1 c. à café de cannelle en poudre
# 1 c. à café d'anis vert
# ½ c. à café de muscade râpée
# 1 c. à café de gingembre en poudre
# 1 c. à café de 4 épices
# 2 œufs
# 10 cl de lait végétal
# Quelques écorces d'oranges confites coupées en petits morceaux


Préparation + cuisson :
# Cuisson : min
# 12 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Mélangez tous les ingrédients secs (y compris les écorces d'oranges) dans un récipient.

2. Pendant ce temps, faites chauffer le miel sur feu très doux. Une fois liquide, versez-le dans le récipient. Mélangez tous les ingrédients.

3. Ajoutez les oeufs un par un puis le lait végétal préalablement chauffé. Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé et remplissez-le de pâte. Mettez le pain au four T. 4/5 pendant 1h30 à 2 h.

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