Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire puis disposez d'une cuillère à café bombée de crème pour les plus gourmands. Servez avec une bonne tranche de pain de campagne grillé tartiné de beurre salé et dégustez !
# 3 courgettes # 2 petits navets # 1 grosse tomate # 1 oignon # 1 bouillon# cube de légumes # 1 bouquet garni en cube # 3 cc de curry # Crème fraîche épaisse # Poivre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Lavez vos légumes, épluchez les navets et l'oignon, enlevez 2 à 3 bandes de peau de vos courgettes, pelez votre tomate. Coupez-les ensuite en morceaux et faites les sauter dans votre cocotte quelques instants.
2. Ajoutez le bouillon-cube, le bouquet garni, le curry et le poivre puis recouvrez d'environ 1,5 litres d'eau. Fermez votre cocotte et laissez cuire 20 minutes à compter de son sifflement. Passez ensuite rapidement votre soupe au blender.
