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Soupe aux légumes et au curry

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Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire puis disposez d'une cuillère à café bombée de crème pour les plus gourmands. Servez avec une bonne tranche de pain de campagne grillé tartiné de beurre salé et dégustez !
Catégories :Soupes

Soupe aux légumes et au currycuisine végétarienne

Ingrédients de la recette :
# 3 courgettes
# 2 petits navets
# 1 grosse tomate
# 1 oignon
# 1 bouillon# cube de légumes
# 1 bouquet garni en cube
# 3 cc de curry
# Crème fraîche épaisse
# Poivre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Lavez vos légumes, épluchez les navets et l'oignon, enlevez 2 à 3 bandes de peau de vos courgettes, pelez votre tomate. Coupez-les ensuite en morceaux et faites les sauter dans votre cocotte quelques instants.

2. Ajoutez le bouillon-cube, le bouquet garni, le curry et le poivre puis recouvrez d'environ 1,5 litres d'eau. Fermez votre cocotte et laissez cuire 20 minutes à compter de son sifflement. Passez ensuite rapidement votre soupe au blender.

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