# Pour la préparation au fromage frais : # 90g de fromage frais à t° ambiante # 2 c.à soupe de beurre à t° ambiante # 1/4 tasse de sucre # 1 gros œuf bio légèrement battu # 1 c.à soupe de farine T65 bio # 1/2 c.à café d'extrait de vanille
Pour la préparation au chocolat : # 60g de chocolat à pâtisserie # 1/2 tasse de beurre bio doux # 2 gros œufs bio # 1 c.à café d'extrait de vanille # 3/4 tasse de sucre # 1/2 c.à café de sel # 1/2 tasse de farine T65 bio tamisée
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Préchauffer le four à 180°C. Déposer du papier sulfurisé dans un moule carré de 20 cm.
2. Pour la préparation au fromage frais: battre le fromage et le beurre au mixeur, jusqu'à l'obtention d'un mélange aéré. Ajouter le sucre en battant puis l'oeuf, la farine
et la vanille, mélanger intimement et réserver.
3. Pour la préparation au chocolat: Faire fondre le chocolat et le beurre à feu très doux.
Remuer pour obtenir une consisitance lisse et laisser refroidir légérement.
Ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien. Incorporer la vanille, le sucre et le sel, mélanger. Y ajouter enfin la farine tamisée sans trop travailler.
4. Verser la moitié de la préparation au chocolat dans le moule, recouvrir avec la préparation au fromage frais, l'étaler si besoin à la spatule, puis pour terminer verser le reste de l'appareil au chocolat. Remuer avec la pointe d'un couteau pôur créer l'effet marbré.
5. Cuire le brownie 40 minutes au milieu du four jusqu'à ce que le centre soit juste pris.
Laisser refroidir complétement avant de découper.
