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Quiche de Poireaux au tofu

Mots-Clés associés : poireauxtofu
Catégories :Tartes sans fromage

Quiche de Poireaux au tofucuisine végétarienne

Ingrédients de la recette :
# 2 poireaux émincés en fines rondelles
# 100g de champignons émincés en fines lamelles
# 2 œufs
# 1 petit verre de lait de soja
# 250g de tofu émietté
# 1 oignon émincé
# 2 gousses d'ail pressées
# 1 rouleau de pâte brisée
# sel, poivre
# algues du pêcheur


Préparation + cuisson :
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Faire revenir dans de l'huile d'olive les poireaux, les champignons, l'oignon et l'ail ensemble.

3.Dans une terrine mélanger les oeufs battus, le tofu et le lait de soja avec la poêlée de légumes. Saler poivrer et saupoudrer d'algues du pêcheur.

4. Dans un moule à manquer de 24 cm déposer la pâte brisée puis garnir le fond de tarte du mélange.

5. Enfourner th 180°C pendant 40-45 minutes.

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