# 2 courgettes # 3 oeufs # 180 G de farine T80 # 200 G de Feta ( sans présure animale) # 10 cl de lait d'amandes # 50 G de pignons de pin # 1 c.à soupe de basilic frais # 2 c.à soupe d'huile d'olive # Sel & Poivre
Préparation + cuisson :
# Cuisson : min # 8 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Préchauffez le four Th.6-180°C.
2. Otez les extrémités des courgettes puis coupez-les en morceaux. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites-les colorer sur feu vif . Laissez refroidir et assaisonnez.
3. Faites dorer les pignons de pin à sec dans une poêle anti-adhésive.
4. Dans un saladier, mélangez la farine et les oeufs puis ajoutez progressivement le lait. Coupez la Feta en dés puis versez-les dans le saladier. Ajoutez le basilic, les pignons et les courgettes. Rectifiez l'assaisonnement.
5. Beurrez et farinez un moule à cake puis versez le tout et enfournez pendant 45 mn.
