recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 1 barquette de tomates cerises
- Sel & poivre
- Sucre
- Huile d'olive vierge

• Cuisine végétarienne

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1. Allumer le four thermostat 1-2 (110°c)

2. Laver les tomates et couper les en 2. Dans un plat, ranger les tomates en disposant la partie coupée vers le haut. Saler, poivrer et sucrer-les légèrement. Mettre au four pendant 2 heures environ. Les tomates doivent sécher sans colorer. Retirer au fur et à mesure les tomates qui sont déjà sèches.

3. Laisser refroidir, disposer-les dans un bocal stérilisé puis recouvrir d’huile d’olive vierge (1ère pression à froid). Conserver au réfrigérateur.

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