recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 250g de chocolat noir
- 3c. à c. d'arôme naturel de noisette
- 500ml de lait entier
- 6 jaunes d'oeuf
- 300g de cassonnade
- 500g de crème fraiche entière épaisse

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 60 mn
• 6 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Faire fondre le chocolat à feu doux et rajouter le lait. Faire chauffer un peu.

2. Pendant ce temps battre les jaunes d'oeuf avec la cassonnade. Mélanger le lait chocolaté avec les oeufs/sucre et rejouter la crème fraiche et l'arôme noisette. Faire chauffer sans faire bouillir jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

3. Laisser refroidir à température ambiante en couvrant. Quand le mélange est bien froid le placer dans la sorbetière et la laisser tourner 40mn.

4. Placer le bac quelques heures au congélo et savourer quand l'envie vous prend.



Source :

Hélène - Le 2 mai 2007 -
Crème Glacée et Crémeuse à souhait... A essayer de toute urgence...

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