recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 20 cl de crème de coco
- 1 c. à c. de maïzena diluée dans un peu d'eau
- 40 g de sucre blond non raffiné
- Une pincée de vanille en poudre
- 400 g de fraises mixées + quelques fraises coupées en dés
- 1/2 jus de citron

• 4 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Mélanger la crème de coco et la maïzena diluée. Aujouter le sucre et la vanille. Faire chauffer à feu doux pour épaissir un peu.

2. Pendant ce temps, mixer les fraises avec le jus de citron.

3. Ajouter les fraises mixées et les fraises en dés à la crème de coco épaissie. Laisser refroidir, avant de réserver au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

4. Faire prendre en sorbetière (au début du repas par exemple). Terminer la prise au congélateur.

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