# 4 blancs de poireaux émincés # 3 œufs # 20g de beurre # 20cl de crème entière liquide # 2 c. à café de curry # Sel # Poivre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Émincez et lavez les poireaux. Dans une casserole beurrée chaude, faites revenir les poireaux 15 minutes en remuant régulièrement.
2. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème. Ajoutez le curry, le sel et le poivre. Mélangez. Incorporez les poireaux.
3. Beurrez des ramequins et versez la préparation. Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
4. Enfournez pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que les flans soient dorés sur le dessus.Démoulez-les et servez-les accompagné d’une laitue.
