recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 6 fond d'artichauts cuits à la vapeur et refroidis
- 3 c. à s. de cream cheese ou philadelphia
- 3 c. à c. d'huile d'olive vierge fruitée
- 2 pincées de poudre de coriandre
- Sel

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 5 mn
• 4 personnes
• Cuisine végétarienne

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1. Après avoir cuit les fonds d'artichauts et les avoir fait refroidir au réfrigérateur , mixer les avec le cream cheese, la moitié de la poudre de coriandre, les deux premières cuillerées d'huile d'olive et le sel.

2. Verser dans un bol, faire des rigoles avec une fourchette et y verser le reste de l'huile d'olive
Saupoudrer avec le reste de la poudre de coriandre.

3. A servir avec des pitas coupées en triangles et passées au four quelques instants.
Source :

-Food Box -
Disposer des noisettes concassées sur le dip d'artichauts au service avant de verser l'huile d'olive et la poudre de coriandre.

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