Légumes, céréales, légumineuses Tofu et bok-choi aux cacahuètes
Recette proposée par le blog Déboramia le 8/02/2007. | Ajouter dans mon carnet |
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Ingrédients :- 4 bok choi
- 300g de tofu ferme
- 40g de cacahuètes concassées grillées à sec
- 3 cuillères à soupe de noix de coco rapée
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de piment doux
- huile, sel, poivre
- 300g de tofu ferme
- 40g de cacahuètes concassées grillées à sec
- 3 cuillères à soupe de noix de coco rapée
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de piment doux
- huile, sel, poivre
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
2 personnes
Cuisine bio végétalienne
Commenter la recette :
Égoutter le tofu et le couper en tranches.
2. Laver les légumes et les couper en dés, en séparant la partie feuille de la partie tige.
Mettre de l’huile à chauffer dans la poêle, y verser le curry , le piment, les cacahuètes et la noix de coco.
3. Ajouter le tofu cuire 5 mn en retournant les côtés. Puis mettre à cuire d'abord la partie tige, et la partie feuille. Servir chaud.
Source : On peut diminuer la quantité de cacahuètes, ou mettre des noix de cajou à la place Voir toutes les recettes de l'auteur sur CuisinePop