Mousse au chocolat vegan

cuisine végétalienne
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Je fais comment ?

1. Faire fondre au bain marie le chocolat réduit en morceaux

2. Pendant ce temps, battre le jus de pois chiches à l’aide d’un batteur. Il faut plus de temps pour monter en neige le jus de pois chiches, environ 5 bonnes minutes

3. Ajouter au chocolat la neige de pois chiches, mélanger délicatement et en plusieurs fois jusqu’à l’obtention d’un liquide homogène

4. Placer la mousse dans des ramequins et réserver au réfrigérateur durant 1h minimum avant dégustation
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Ingrédients de la recette :

» 150g de chocolat avec 55% de cacao végétalien
» 120g de jus de pois chiches biologiques en conserve

Préparation
Préparation : 15 min
4 personnes
4 personnes
recette végétalienne

Cuisine bio végétalienne