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Gâteau Noix de Choco

Mots-Clés associés : chocolatlait de coconoix de coco
Blog de Végéta-LÖu
Auteur : Vegetalou
Blog : Végéta-LÖu
Catégories :Gâteaux vegan

Gâteau Noix de Chococuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# Fond de Tarte :
# 30g de farine
# 15g de noix de coco en poudre
# 15g de cacao amer
# 10g de sucre de canne blond
# 1 cuillère à soupe d'huile de pépin de raisin
# 1 cuillère à soupe d'eau

Garniture:
# 60 ml de lait de coco
# 60g de chocolat noir pâtissier
# 1 cuillère à soupe de noix de coco en poudre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Mélanger la farine, la noix de coco en poudre, le cacao et le sucre puis ajouter l'huile et l'eau avant de mélanger de nouveau. Faire une boule de pâte et l'étaler sur le plan de travail (épaisseur de 2 à 3 mm).
Découper un rond légèrement plus petit que le cercle à pâtisserie, et une longue bande de 2 à 3 cm de large et d'environ 30 cm de long.
Placer le cercle à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé, elle-même placée sur la plaque de cuisson du four.
Déposer le rond de pâte dans le fond du cercle à pâtisserie, et faire le tour des bords de celui-ci avec la bande de pâte. Presser un peu pour souder les bords au fond, piquer et cuire pendant 10 minutes.

3. Porter le lait de coco à ébullition, puis y faire fondre le chocolat tout en remuant. Une fois que la ganache est bien lisse, ajouter un peu de noix de coco en poudre, mélanger un peu et couler la préparation dans le fond de tarte. Laisser reposer au moins 3 heures au frigo avant de déguster.

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