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Steaks d'haricots blancs et flocons d'épeautre (Vegan)

Mots-Clés associés : galettesharicots rouges ou blancs
Blog de Ma Cuisine Végétalienne
Auteur : ALLEXEF
Blog : Ma Cuisine Végétalienne
Catégories :Steaks et Galettes

Steaks d'haricots blancs et flocons d'épeautre (Vegan) cuisine végétalienne

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Ingrédients de la recette :
# Pour 4 steaks d'environ 100g chacun
# 250 de haricots blancs cuits
# 100g de flocons d'épeautre
# 30g de graines de tournesol
# Sel, poivre (selon votre goût)
# 2 c. à soupe d'huile d'olive
# 4# 5 c. à soupe de crème d'avoine
# Chapelure fine de pain
# Huile de tournesol


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Dans un saladier mettre, les haricots blancs bien égouttés, les flocons d'épeautre, les graines de tournesol, le sel et le poivre. Mélanger.

2. Ajouter l'huile d'olive et la crème d'avoine, mélanger de nouveau puis écraser à l'aide d'un pilon tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Préparer une assiette avec de la chapelure de pain.

4. Prélever de la pâte, faire une jolie boule et déposer cette dernière sur la chapelure. Aplatir la boule avec la paume de la main pour obtenir un steak de 1,5 cm d'épaisseur environ (pas plus), puis l'enduire de chapelure (procéder de la même manière pour les 3 autres steaks).

5 Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et cuire un à un chaque steak quelques minutes de chaque côté.
Servir chaud.

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