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Bouchées aux panais et aux abricots secs Sans Gluten et Sans Lait

Mots-Clés associés : abricotpanais
Blog de La Compagnie Sans Gluten (mais pas que...)
Auteur : LA COMPAGNIE SANS GLUTEN
Blog : La Compagnie Sans Gluten (mais pas que...)
Catégories :Autres petits gâteaux

Bouchées aux panais et aux abricots secs Sans Gluten et Sans Laitcuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# 2 verres de farine de riz
# 1 verre de farine de sarrasin
# herbamare ou sel aux plantes, poivre
# 1/2 c. à café de bicarbonate de sodium
# 1 verre d'huile d'olive
# 1 verre de lait de riz
# 3 œufs de taille moyenne
# 1 panais épluché et râpé
# 2 poignées d'abricots secs


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 10 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Préchauffez le four à 175°C.

2. Mélangez au batteur tous les ingrédients sauf le panais et les abricots secs.

3. Mettez le panais épluché et râpé dans une casserole avec un fond d'huile d'olive. Mélangez le temps de la cuisson pour éviter que le panais accroche.

4. Coupez en petits morceaux les abricots secs.

5. Versez dans la pâte des bouchées (ou pâte à cake selon la forme que vous souhaitez) le panais et les abricots secs.

6. Mélangez le tout. Huilez les moules (avec de l'huile d'olive). Versez la pâte dedans. Vous pouvez ajouter sur le dessus avant d'enfourner, un morceau d'abricot secs pour la décoration (à compter en plus des deux poignées).

7. Enfournez pour 10 minutes. Surveillez bien la cuisson car elle est relativement rapide.

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