Idée + : Saupoudrez de copeaux de chocolat ou de cannelle selon les goûts de chacun.
Variantes : Vous pouvez faire ce riz au lait à la vanille, à l'eau de rose ou même à l'eau de fleur d'oranger en ajoutant des raisins, des noix hachées ou une cuillère à soupe de poudre de noisettes.
Attention le résultat de ce riz au lait est assez sucré ; n'hésitez pas à diminuer la quantité de sucre !
Riz au lait d'amandes et aux raisins secs ( végétalien - cuisson vapeur)
Ingrédients de la recette :
# 120g de riz rond # 300ml de lait d'amandes # 50g de sucre de canne # 40g de raisins secs de Corinthe # 1 pincée de sel # 2g agar# agar
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Réchauffer, à feu doux, le lait d'amandes.
2. Dans le bol à riz du cuiseur-vapeur, verser d'abord le riz puis le sucre, le sel et enfin les raisins.
3. Ajouter ensuite, en remuant délicatement, le lait d'amandes chaud. Mettre le bol à riz dans le panier inférieur du cuiseur-vapeur et faire cuire 30 minutes.
4. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, verser l'agar-agar sur le riz au lait et mélanger pour bien l'incorporer. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
