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Tapioca à la fleur d'oranger et à la marmelade

Vous pouvez faire cette tapioca avec de l'eau de rose et de la confiture de fraise. Pour une version gourmande, vous pouvez remplacer la marmelade par de l'ananas mixé et saupoudrer les coupes de noix de coco râpé.
Catégories :Crèmes et mousses

Tapioca à la fleur d'oranger et à la marmeladecuisine végétarienne

Ingrédients de la recette :
# 600ml de lait végétal
# 80g de tapioca
# 4 c. à soupe de sucre de canne
# 5 c. à soupe de marmelade d'orange
# 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Verser le lait et la tapioca dans une casserole. Remuer et introduire le sucre, l'eau de fleur d'oranger. Laisser cuire 5 à 8 minutes sur feux moyen tout en remuant.

2. Prendre cinq coupes et disposer au fond de celles-ci une cuillère à soupe de marmelade d'orange. Au terme des 5 ou 8 minutes, verser la tapioca dans les coupes. Laisser refroidir.

3. Mettre au réfrigérateur et déguster quand la tapioca se sera figée.

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