Blog : Ma Cuisine Végétalienne Le p'tit mot en + : Alex : J'ai utilisé pour cette recette :
- Une pâte feuilletée de la marque BIOBLEUD
- Des saucisses végétales de la marque TAIFUN
- Du parmesan végétal de la marque LIFE FREE FROM
# Pour 2 gros feuilletés # 1 pâte feuilletée végétale # 2 grandes saucisses végétales Viennoises # 250 ml de crème d’avoine # 30g de parmesan végétal # 30g de margarine végétale # 2 c. à soupe de farine légèrement bombées # sel, poivre # graines de sésame
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 2 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson avec sa feuille de papier sulfurisé.
2. Couper deux petites bandes sur deux côtés de la pâte afin d’obtenir des bords droits. Garder les chutes qui vont servir à souder correctement les feuilletés.
3. Couper ensuite votre pâte en deux dans le sens de la largeur.
4. Déposer vos saucisses au centre de chaque morceau, chaque extrémité doit se retrouver aux bords de la pâte.
5. Dans une casserole et sur un feu moyen, verser la crème d’avoine, ajouter la margarine, le sel, le poivre et le parmesan. Mélanger.
6. Mettre ensuite la farine. Mélanger continuellement jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse.
Retirer du feu.
7. Préchauffer le four 10 minutes à 200° C.
8. Verser de la béchamel sur chaque saucisse en évitant les bords. Réserver de la sauce, environ 20% de la quantité.
9. Rabattre une première partie de la pâte sur la saucisse puis faites de même avec la seconde et solidifier avec une chute de pâte.
10. Remettre de la sauce béchamel sur toute la surface des feuilletés et parsemer de graines de sésame.
Enfourner pour 30 minutes à 200° C. Surveiller.
