Cupcake au chocolat

cuisine végétarienne
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Je fais comment ?

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 4).

2. Mêlez le cacao et un peu d'eau chaude dans un bol pour obtenir une pâte.

3. Dans un saladier, battez beurre, cacao, sucre, vanille, oeufs, farine, levure et lait jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux.
Soulevez 1 cuillerée de pâte au-dessus du saladier, donnez un petit coup à la cuiller : si la pâte se détache difficilement de la cuiller, ajoutez un peu de lait, refaites le test.

4. Répartissez la pâte dans les caissettes, enfournez 10-15 min : les gâteaux doivent être bien gonflés, souples au toucher.
Laissez refroidir les caissettes sur une grille.

5. Coupez une fine tranche au sommet des gâteaux, recoupez-la en Posez sur chaque gâteau 1 c. de crème au beurre rose, plantez les demi-tranches comme des ailes de papillon.
Poudrez de sucre glace.
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Ingrédients de la recette :

» 20 g de cacao pur en poudre
» 110 g de beurre mou
» 110 g de sucre
» 2 œufs
» 1/2 c. à café d'extrait de vanille
» 1 c. à soupe de lait (ou plus)
» 110 g de farine avec levure incorporée
» 1 c. à café rase de levure chimique
» Sucre glace
» Crème au beurre

végé

Cuisine végétarienne

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