Blog : Melopapilles Le p'tit mot en + : Les cerisiers "nains" ont la particularité de donner des cerises petites, acides et oranges, idéales à déguster en soupe sucrée et épicée pour leur enlever leur aigreur.
# 1,5 kg de petites cerises acides # 800 g de sucre # 4 c. à s. de kirsch # 4 étoiles de badiane # 1 bâton de cannelle # 4 graines de cardamone # 6 g de poivre noir
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Faire chauffer 1,5 l d'eau, y ajouter le sucre, les épices et le kirsch.
2. Eteindre quand ça commence à bouillir. Enlever les épices, ajouter les cerises, et laisser infuser 15 min.
3. Mettre au frigo pour qu'elle soit bien glacée. Servir avec des sablés.
