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Blog de Melopapilles
Auteur : Melopapilles
Blog : Melopapilles
Le p'tit mot en + : Les cerisiers "nains" ont la particularité de donner des cerises petites, acides et oranges, idéales à déguster en soupe sucrée et épicée pour leur enlever leur aigreur.

La soupe glacée de cerisescuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 1,5 kg de petites cerises acides
# 800 g de sucre
# 4 c. à s. de kirsch
# 4 étoiles de badiane
# 1 bâton de cannelle
# 4 graines de cardamone
# 6 g de poivre noir


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# 4 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Faire chauffer 1,5 l d'eau, y ajouter le sucre, les épices et le kirsch.

2. Eteindre quand ça commence à bouillir. Enlever les épices, ajouter les cerises, et laisser infuser 15 min.

3. Mettre au frigo pour qu'elle soit bien glacée. Servir avec des sablés.

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