# 250 g de spéculoos # 125 g de beurre bio fondu # 1 boite de lait concentré sucré de 397 g # 2 œufs bio # 3 citrons jaunes soit 125ml de jus
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 8 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Mixez les spéculoos en poudre. Ajoutez le beurre fondu et mixez à nouveau
Tapissez le fond d'un moule à manqué de ce mélange en tassant bien avec un verre ou la paume de la main
2. Versez le lait concentré dans un saladier et ajoutez les oeufs. Mélangez bien.
3. Prélevez le zeste d'un citron et réservez.Pressez les 3 citrons pour obtenir 125 ml de jus.
Ajoutez au lait concentré le jus de citron petit à petit (le mélange va s'épaissir) puis le zeste de citron, mélangez.
4. Versez la préparation au citron sur le fond de tarte aux spéculoos mixés.
5. Enfourner 10 minutes à 180° C et laissez refroidir. Mettez au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
