# 100g de courgettes # 60g de sucre de canne blond # 80g de poudre d'amandes # 2 blancs d'œufs # 1 c. à soupe de crème végétale # 150g de chocolat noir à 70% # 50g de farine de riz complet # Sel
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 8 personnes # Cuisine végétarienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Préchauffez le four à 210° C.
2. Râpez la courgette et ajoutez 10 g de sucre en mélangeant.
3. Dans un saladier, mélangez les amandes avec les blancs d'oeufs, la crème végétale et 50 g de sucre. Rajoutez dans cette préparation la courgette râpée.
4. Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Ajoutez-le à la préparation de courgettes. Ajoutez la farine et une pincée de sel. Mélangez bien. Versez la pâte dans un moule à cake.
5. Placez au four pendant 30 minutes et laissez refroidir avant de démouler.
