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Crème brulée au miel

Mots-Clés associés : agar agarcrèmesmiel
Blog de Philo aux fourneaux
Auteur : PHILO
Blog : Philo aux fourneaux
Catégories :Crèmes

Crème brulée au mielcuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 30 cl de lait
# 20 cl de crème liquide
# 2 g d'agar agar
# 1 bonne pincée de vanille en poudre
# 1 sachet de sucre vanillé
# 2 c. à café de Mielôfleurs


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Fouettez le lait, la crème liquide et l'agar agar. Portez le tout à ébullition pendant 30 secondes.

2. Ajoutez la vanille en poudre, le sucre vanillé, le Mielôfleurs et mélangez bien le tout.
Versez dans les ramequins et laissez prendre à température ambiance pendant au moins 1 heure.

3. Saupoudrez le dessus des crèmes brûlées de sucre (j'ai mis du sucre coloré Fuschia), puis à l'aide d'un chalumeau caramélisez le dessus (à défaut au grill dans votre four).

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