# 30 cl de lait # 20 cl de crème liquide # 2 g d'agar agar # 1 bonne pincée de vanille en poudre # 1 sachet de sucre vanillé # 2 c. à café de Mielôfleurs
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Fouettez le lait, la crème liquide et l'agar agar. Portez le tout à ébullition pendant 30 secondes.
2. Ajoutez la vanille en poudre, le sucre vanillé, le Mielôfleurs et mélangez bien le tout.
Versez dans les ramequins et laissez prendre à température ambiance pendant au moins 1 heure.
3. Saupoudrez le dessus des crèmes brûlées de sucre (j'ai mis du sucre coloré Fuschia), puis à l'aide d'un chalumeau caramélisez le dessus (à défaut au grill dans votre four).
